カテゴリ:hand&home*made( 823 )
タコのガリシア風&鶏肉とサツマイモのバター醤油炒め
出掛けた時に行った本屋さんで、保存食レシピをひとつだけ覚えて帰ってきた。
勿論私のことなので、分量は適当。
材料さえそれなりに揃えば、それなりなものが出来る。

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タコのガリシア風。 
  ゆでダコ
じゃがいも
ニンニクみじん切り
オリーブオイル
塩胡椒

面倒なのは、ニンニクをみじん切りにすることくらい
じゃがいももレンチンで火の通りも早いし、簡単に味が決まる!

楽チン保存食だー!

…ってね、思って作ったら、
保存できないくらいに食べてしまうという事実。
ま、美味しいってことよ。

食べ終えて思い出したのが
レシピにはブラックオリーブが書いてあった。
使い道に困っていたブラックオリーブがここで日の目をみる!
と、思っていたのになぁ…。

みじん切りのニンニクを使う料理をもう一つ一緒に作りました。

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鶏肉とサツマイモのバター醤油炒め。
ネットで調べたものをこれまた適当に。

ニンニク使うと調味料は適当でもいいのか、こちらも美味しく仕上がった。


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by minamina-min | 2017-12-10 09:09 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
豆乳ラーメン
引っ越してから、我が家は牛乳を買うことが殆ど無く、豆乳を使ったり、飲んだりしてます。

塩ラーメンを牛乳で作るのは以前やっていたのですが、
豆乳でやったらどうなる?
コクがなくさっぱりしたミルキー色の塩ラーメンかと想像。
しかし、これが濃厚で美味しい!
それ以来すっかり豆乳塩ラーメンにはまっていました。

長女も私も辛い韓国のラーメンが好き。
そう言えば、辛ラーメンを豆乳で作ったことないよねー
試してみよ!

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口当たりがまろやかになりました。
しかし、塩ラーメンほどの感動はなかったなぁ。
でも、美味しい。
今度はチゲラーメンでやってみよ!

作り方は
袋に書いてある水の半量を豆乳にするだけ。
全量じゃなくても充分に濃厚で美味しいです。

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by minamina-min | 2017-12-07 07:18 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
次女のベッドカバーも編み足さないと!
長女だけでなく、次女もロフトベッドだったので
カバーが小さい。


この子のは、同じような色を買ってもちぐはぐになる。
繋いだ糸と同じような色でモチーフを編み、大きくしよう!

ネットでみると、10玉1,000円。ポイント10倍。
…ってことは、実質10玉900円。
5,000円以上で送料無料なのとポイントが4千ちょっとあったので、
50玉分買いました。ポイントバックが500円分なので、
300円ちょっとで買ったようなイメージ。

ウハウハー!って喜んでいたら、
長女の毛糸の不足に気がついた。と言うわけで
なんでもっと早く気がつかんかった?
もう注文しちゃったよー!
長女の分だけ買うと送料がかる。かかると言っても250円。
安い送料なんだけど、自分が納得出来ん!
よくよく見ると、長女用にと思った毛糸はちょっと細い。
これで諦めがついた。
他で探そう!
でもね、同じような色で同じような細さでwool100を探すのは大変。
何軒もお店を回らないとねぇ…
溜息と覚悟。

それが、3軒目のユザワヤで安くで見つけられた!
これはラッキー!
もう足りないのはうんざり。10玉でも良さそうだと思ったけど、1玉が30gしかないので20玉買いました。
因みにお値段は、1玉税込で105円。

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全部合わせて70玉もの毛糸が私を待っています。
完成はいつになるかな?
ほどいたり、編み足したり… それを2人分。
気が遠くなると共に私の肩が悲鳴をあげそう。

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by minamina-min | 2017-11-30 13:54 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
長女のベッドカバー編み足し
長女のベッドカバーを引っ越してきて初めて出した時
あら、小さい。
今まではロフトベッドだったので、サイドに垂れる分が要らなかった。
洗濯を数回しているので、その縮みもあるだろうし、
これは大きくしてあげないと!
前に縁編みをして大きくしたのになぁ。
ん…

振り返ってみるのが大変なのでここに長女のベッドカバーについて投稿したのを載せておこう!


旦那が東京勤務の時、Wi-Fiがまだ使えなかった初めの頃埼玉に遊びに行った時、
暇つぶしの為に
「毛糸買いたいから連れて行って欲しいところがあるのー」と友達にお願いして買った毛糸が手付かず。
長女のベッドカバーを編んだ毛糸と同じものなので、それで編み足そう!

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アイボリーが10玉、グレー、ピンク、紫が2玉ずつ。茶系が1玉。
計算してみると、丁度足りる感じ。
でもね、

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この色は合わない。
一つやめると、ギリギリ足りるか足りないか。

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長女のモチーフを繋いだ毛糸の残りなのか?
次女のベッドカバーを編んだ残りなのか分からないけど
wool100%の並太なので、これでどうにかなるかなー?
モチーフの真ん中に使えば色が多少違ったとしても気にならないだろう。
それなら、同じような毛糸を後1玉か2玉買い足せば安心。
そう思って、追加のモチーフを編むことにした。

編み図も分かった!
あれ?何号針で編んでたっけ?
思い出そうにも思い出せない。3年も前のことだから…
ん…悩ましい。
悩ましい。
ためしに5.6.7号針で編んでみたけど、さっぱり分からない。
洗濯してどのくらい縮んでる?その計算も出来ないし…
ん…
暫く放置。

放置していても先に進むことは絶対ない!
7号で編もう!

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そして、モチーフだけで洗濯して、それから繋ごう!

その後は調子よく編んでたのですが…
やっと気がついたことがありまして…

繋ぐ毛糸の計算してなかった!

えー!!毛糸、全然足りないやーん!!

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by minamina-min | 2017-11-30 13:13 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
きっと美味しくない柚子胡椒
昨夜のうちに柚子と青唐辛子を洗っておきました。
今日は頑張って柚子胡椒を作ろう!
手袋をはめて、青唐辛子のヘタと種をとる。
細かく刻む。
ん?
なんだ?泡が出る。
刻んだのをフードプロセッサーに入れていき
半分くらいになったところで、
ウィーン!フードプロセッサーを動かしてみた。
んーーー!
泡が増える!

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画像で見るよりもっと泡が多く、まるでマヨネーズを混ぜたかのように白っぽい。

大丈夫?
しかし、何故?
ネットで調べてみても何もヒットしない。

ひとまず青唐辛子はここでやめ、
柚子の皮を8個くらいおろしてみた。
そして、目分量で柚子皮と青唐辛子と塩を混ぜ
柚子胡椒にはしてみた。

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泡は消えたかのように思われる。
これの数倍の青唐辛子の刻んだものがまだある。
取り敢えず冷蔵庫に入れているけど…
ん…
そして、
青唐辛子の泡よりも、この青唐辛子の辛さがあまりないことが欠点。
折角父が作ってくれたけれど、柚子胡椒には不向きだなぁ。

刻まなかった青唐辛子はそのまま放置して、赤くなれば輪切りにして保存しようと思う。
刻んだものはどうするかなー?
ん…悩ましい。


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by minamina-min | 2017-11-29 20:44 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
好評レンコンガレットとたこパ
もう1週間になる日曜日のこと。
朝食は
バゲットのフレンチトーストとレンコンのガレット
このレンコンのガレットが好評!

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これだけじゃ少ない…って、冷凍していたご飯を食べる次女。
特待生の面接に行くので、お昼の分まで食べておきたかったみたい。
面接は13:30からなのに、11時のバスに乗って行きました。
早く行って場馴れしておきたかったみたい。

この日は長女のバイトもなく、
昼からたこパ。2人でたこパ。

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ネギが高かったので、普段掛けて食べない青海苔を中にいれてみた。
青海苔、歯と歯の間に詰まるから嫌なんだけど
中に入れるとそれがなく、いい感じ。
ついでに…えのき茸を入れてみた。
味が濃くなる感じで意外とたこ焼きに合う。

食べ飽きたので、
ホットケーキミックスでお菓子風なのを作ったけど…
生地が硬いね。丸くならずに半円。
ゆるくしたら…美味しくなくなった。
たこパはたこ焼きだけでするのがいい。

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by minamina-min | 2017-11-25 18:39 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
トンビのローストビーフ
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火の入り具合も丁度良く出来ました!
玉葱のソースが煮詰め過ぎたようで、どろっとしてるけど
味はOK!
初めて作ったバルサミコ酢のソースもいい感じ。
ただね、センスないので、上手に利用出来てない。
2種類のソースで味変も出来て良かった。

お肉もサシが入ってたけど、赤身。
全然しつこくなく、柔らかい。
ランプ肉より私は好きかもー。


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by minamina-min | 2017-11-19 09:56 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
ごぼうのたたき
最近凝ってるのは、ごぼうのたたき。

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きんぴらごぼうが好きな我が家ですが
たまには違うものを作ってみようと思い
ごぼうのたたきを少し作ってみると
長女が気に入った様子。

出掛けた時に立派なごぼうがあったので
また作ってみた。
これがね、おやつ代わりになる感じで
ポリポリ食べてしまう。

で、翌朝、お腹はスッキリ!
…私の場合、いつもスッキリなんだけど、
腸が空っぽになる感じ。笑。
今は作り置きおかずに卯の花もあるからホント素晴らしい。
トイレと友達。笑。

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by minamina-min | 2017-11-05 18:38 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
ブランチ
昨日の朝…✖️ ブランチは
フレンチトーストを作ってみた。
珍しく牛乳があったから。

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何年ぶり?って感じのフレンチトーストは
蜂蜜をかけて食べました。
いい感じ。

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厚揚げツナメルトも初めて使ったけど
いい感じ。
厚揚げが好きじゃない長女もこれなら食べらる!と。

さあ、今日のブランチは何にするかな?


フレンチトーストに使ったパンは
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by minamina-min | 2017-11-02 08:23 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
ビーズ付きセーター
ビーズ付けが終わりました。

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二重に縫い付けてみました。
糸を切る前に一応確認。
着脱可能なくらいに首元が広がるかどうかを。
OK!
キツ過ぎに留め付けなければ大丈夫なのです。

因みに
家庭科の授業で習ってると思いますが…
手縫い糸はS撚り。ミシン糸はZ撚り。
同じ様に見えて違うのです。
今回の様に糸を長くして使う時は、断然手縫い糸!
ミシン糸があるのに勿体ないな…って思っても、手縫い糸で!

残ったビーズはまだまだたくさんなので、
ネックレスに戻しておきました。

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まだ二重で使える長さです。
引きすぎてた糸も緩くしたので、いい感じ。
でも多分ネックレスとしては使わないだろうな…

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by minamina-min | 2017-10-29 13:45 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)