クッキー、クッキー、クッキー
今日は3回もクッキーを作りました
もちろんおから入り


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           左、おから多めのレーズン入りクッキー
中央、おから少なめで小麦粉&マーガリン多めのチョコ入りクッキー
右、おから多めのチョコ入り&ゴマ入りクッキー

おから少なめのクッキーは普通のクッキーと変わりないので
おから多めのクッキーを沢山作ってみたけど
おから多めのクッキーは焼きたてを食べないと美味しくない。
時間が経つとサクサク感がなく、ふにゃっと堅い
いっぱい作ったのに・・・(>_<)
食べる時にオーブントースターで軽く温めてみようかな?

d0054859_028191.jpgそしてこれが昨日の残りのおから肉みそ
白菜・もやし・チーズそれぞれと合わせ
餃子風にしたもの
もやしがシャキシャキして美味しかったです!




困った時は餃子の皮です☆
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# by minamina-min | 2005-10-12 00:38 | hand&home*made | Trackback | Comments(2)
今日は頑張りました
d0054859_23293091.jpgおから団子きな粉がけ
白玉団子に比べると弾力はないけど柔らかく
時間が経ってもその柔らかさが変わらないので
余っても後でまた食べれるのが嬉しい

d0054859_23315136.jpgおから肉味噌
レシピ通りに作ると大量に出来上がってしまった(>_<)
結構味が濃い目なので、御飯に合うし、レタスに巻いて食べてもいいかも
私は明日、コレを使って何か出来ないかな?と頭を悩ませています
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# by minamina-min | 2005-10-10 23:38 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
続けてるつもり
昨日、昼食は外食したし、
晩御飯は実家から送って貰った新米で手巻き寿司だったので
おからの出番は・・・
ううう~作ってる時間もない(ーー;)
なので手巻き用の卵の中におからを入れてみました
最初はちょっとだけ入れるつもりだったんですが
段々増やして行って
4個の卵に対して一握りのおからが入ったのではないかな?
「入れすぎ?まずい?」で、マヨネーズを足して焼いてみました
凄くね~焼きやすいんです。
纏まり易い?固まり易い?っていうのかな
それでもって適度な弾力があり、でも堅くなく美味しかったです(^_^)v
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# by minamina-min | 2005-10-10 08:50 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
三連休
折角の三連休、何処に行こうかな?って考えてたんです
土曜日は旦那が歯医者なので
日曜日に少し遠出しようか~?と旦那とも話してたんですが
金曜日の夜になって「月曜日、出勤する事になった」と言うのです
じゃあ日曜に遠出も出来ないか(>_<)

という事で
昨日はカラオケボックスに行って参りました
旦那は会社での飲み会の後とかに行く事があるし、
私は音痴なのでカラオケは避けて通ってきたので
“家族で行く”と考えた事がなかったのです。
それが・・・こちらに越してきて
 ①レジャー施設(特に遊園地)が少ない・遠い
 ②子供が歌に興味を持ち出した
 ③仲のいいお友達がカラオケボックスによく行く
という事で我が家も去年、カラオケボックスデビューをしました
今回でまだ2回目。(今のところ1年に1回のペースか?)
久しぶりなので子供達は大喜び!
頑張って遠出した所でココまで喜んでくれなかっただろうから
(遠出で喜ぶのは私だけかも?だってまだ行った事のない土地に行くのって楽しいでしょ~?)
カラオケを選択して良かった(^_^)v
上の子は2時間殆ど歌い続けたし、
下の子も大きな声で何曲か歌ったので少し喉を痛めてしまったらしい
・・・もうちょっとマメに連れて行ってあげた方がイイのかな?
だけど、本当に良かった\(^o^)/
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# by minamina-min | 2005-10-10 07:56 | Trackback | Comments(0)
頑張ってる
昨日、デジカメを買いました
下調べをしていなかったから、こだわりなくひらめきで買えるかな?
と思っていたのですが、やっぱり時間掛かっちゃいました
前のが壊れたので“とりあえず・・・”のものにするか
欲しかった“高倍率でコンパクト”にするか・・・
1時間くらい悩んだんじゃないかな?
結局、Nikon のcoolpix s4にしました
以前の物より使い方が複雑なので
これから勉強です(ーー;)

では、
昨日のおからメニュー

d0054859_716475.jpgおから入り海鮮チヂミ
ただおからを混ぜただけです。
でも・・・下の子は野菜が嫌いなので具はにんじんだけ
旦那は魚介が嫌いだからにんじんとにらだけ
私と上の子はイカを入れて海鮮
焼くごとに具をプラスしていけばいいだけなのですが
一手間掛かります・・・
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# by minamina-min | 2005-10-09 07:28 | hand&home*made | Trackback | Comments(2)
まだまだ続く
自分でもよく続くな~と思いながらダイエットを兼ねているので頑張るわ~

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左から、おからブレッド    おから 小麦粉 きな粉 ベーキングパウダー 
                    卵 蜂蜜 すり胡麻(黒)
中央、おからポテトグラタン  おから じゃが芋 玉葱 固形コンソメ 豆乳
                    塩コショウ とろけるチーズ
右、おからとえのきの塩コショウ炒め タイトルのみのレシピ

上の子に好評だったのはグラタン。「又作って~」の嬉しいリクエスト。それを旦那に伝えると「ざらつくけどな・・・」と当たり前の評価(おからだもん!)
私は残ったおからで期待せずに作った炒め物が案外美味しいので驚いた
 
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# by minamina-min | 2005-10-08 07:52 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
続くよ続く
昨日は幼稚園の役員さん達とランチに行きました
外見和風のお店なのにメニューはパスタや洋風のものだったりしました
味は・・・極普通。だけどここでは極普通がベター。
だってやっぱり関東、関西とは基本の味が違うんだもん(>_<)


d0054859_1002921.jpg昨日のおからメニューはチョコボールケーキ
ちゃんとレシピ通りに作ったんだけど、
パサパサで喉に詰まるの~
やっぱおからがメインの材料ではパサつくのかな~
でも、おからケーキはしっとりして美味しかったけどな・・・
レシピが悪かったのかな?


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こちらが炊飯器メニューのハニーローストチキン
フライパンで焼くより柔らかく
中までちゃんと火が通ってて
美味しかったです!
ただ、出来上がるまでの時間が長い!





そうそうそう!
思い出した!昨日の夜、デジカメが潰れた~!!!!
チョコボール撮った時に少し変だな~と感じていたのですが
電源を入れ直したら元に戻ったので安心していたんです
それが、ハニーロースト・・・を撮ろうとしたら
鈍い音(ーー;)(>_<)(T_T)
少し前になりますが、倍率の高いデジカメが欲しいね~
なんて見に行ったりしたの
結局今のを使い続ける道を選択したというのに・・・
なんで・・・うぅぅぅ~
なので下の画像は携帯からのものです
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# by minamina-min | 2005-10-07 10:40 | hand&home*made | Trackback | Comments(2)
まだ続く~
昨日のおからメニューは・・・
ネット検索しても作りたいものが見つからなかったので
以前何処かで見た事のある“おから味噌ふりかけ”でも作ろうと
思い出しながら適当に作ることにしました。
いやぁ~やっぱりレシピがないと駄目ですね~。もの凄く量が多く、味も濃く、水分も多く
ふりかけとは別物ができてしまいました。
しかし、捨てるのは勿体ないと思い適当に3品作ってしまいました。

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左から、小麦粉+ごまを平たく伸ばし、レンジで火を通してからオーブンで焼き、
おから味噌煎餅→これ失敗(>_<)だけど上の子にウケル何故?
中央、大和芋+人参+葱+片栗粉を団子状にし、更に片栗粉でまぶしてから茹で
おから団子とかぼちゃの関西風煮物→これ大成功\(^o^)/
右、前日私にのみ好評だった白和えの味噌バージョン
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# by minamina-min | 2005-10-06 10:08 | hand&home*made | Trackback | Comments(2)