久し振りにバイトオフの長女とご飯を食べる。
福岡で食べたモツ鍋が美味しかったので、真似てみた。 でもね、キャベツがなかったので、白菜。 実家からもらってきた白菜。有り難い。 今年は野菜が高くて大変…。 このニラは200円くらい。それでも少し安かった方。 味付けは、創味のシャンタンに顆粒の鰹ダシと昆布ダシに味噌とチューブのにんにく。 甘かった記憶なので、みりんを入れたけど、物足りなかったので、砂糖も投入。いい感じ〜〜! ポイントは、野菜や豆腐から水分が出るので、味を濃いめにすることくらい。 スーパーで買ったモツは脂分が多めだったのか、モツの量が多かったのか、ヘルシー感はないけど、美味しかったので、いいっか! お昼に食べたので、油分が固まってきてる現在。 それらを取り除いて、夜は麺でも入れよーと。
by minamina-min
| 2018-01-10 16:03
| hand&home*made
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