カテゴリ:hand&home*made( 866 )
フライパンで焼鳥
今晩は焼鳥

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はるあんちゃんではなく、クラシル。
フライパンで作りました。
グリルパンの方がふっくら仕上がりそうだとは思ったのですが
量が作れないので仕方なく。

でもね
スーパーのお惣菜コーナーの焼鳥よりは
作り立てなので美味しい!

ただ、鶏もも肉1枚で2人分。フライパン一回分。
今後は
これの倍作らないといけなくなるのかぁ…と思うと
串に刺さずに炒めるだけにしてしましそう。

食べてる途中で投稿したので追記。

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最後の一本は焼鳥丼にしました。
タレがかかったご飯って美味しすぎる〜〜!

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by minamina-min | 2018-11-16 19:09 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
白菜しゅうまい
しゅうまいの皮を白菜にするレシピ
これも⬇︎のチーズダッカルビもはるあんちゃんレシピ。
ただね、適当な私なので殆ど目分量なので再現出来てるのか?笑

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レンジで10分。長くない?と思ったけど、
シャキシャキ白菜が好きではない家族なので丁度良かった!
以外とね、豚ミンチのヘビーさでお腹はいっぱいになります。
これも我家の定番となりそう。

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by minamina-min | 2018-11-16 01:01 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
チーズダッカルビ
コチュジャンはスンチャンの辛口が好みなのですが
スーパーではほぼ見かけない。
かと言って鶴橋まで買いに行くのも面倒。
ネット検索してみると、大同のコチュジャンも甘口ではないとのことだったので
スーパーに買いに行きました。

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キャベツも小さめのが1玉99円だったので、
チーズダッカルビを作りました。
ただ、粉唐辛子もなくて…一味で代用。
食べ終わる頃に、
ニンニクと生姜を入れ忘れたことに気づく。
ま、いいか。
なんとなくパンチはなかったけど、それなりに美味しかったし。

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by minamina-min | 2018-11-15 13:12 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
鞄とヘアゴム
片付け途中の手作りだけど、これも片付けに入ると思ってるから、中々進まないんだねどね。

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布の整理。次女がA3用紙が入る鞄を買っていたのですが
洗濯すればするほど縮み、等々A4サイズに近づいていたので、
日曜日、大きいのを作ってあげました。
型紙と裁断を次女に指示しながらリバーシブルの鞄作製。
なんの飾りもないけど、4時間くらいかかりました。

昨日は
くるみボタンを捨てるかどうか悩み

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18mmのものでヘアゴムを5個作りました。
子供達にあげようと思ったら、拒否られ仕舞っておくことに。
片付けになったのかどうか。笑

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by minamina-min | 2018-11-13 09:56 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
カオマンガイ
まだまだYouTubeにハマってる私。
最近は料理動画。
高校生のはるあんちゃんがパパッと作るご飯やパンなどにどハマり。
最初見た時、新婚の新妻?なんて失礼なこと思ったのですが、
まさかの高校生!びっくり!
でもね、料理上手でとても美味しそうに食べる。
始終笑顔なのも好印象!

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そのはるあんちゃんの動画を見て作ったのがこちらのカオマンガイ。
私はトードだっけ?揚げてるのが好きで一緒に炊いてるのは鶏臭そうで苦手だった。
でもね、作ってみると臭くないの。
塩を入れ過ぎたので、辛くなったからリベンジ予定ではあるんだけど
それさえちゃんと出来ていれば、本当に簡単で美味しいレシピ!
はるあんちゃんありがとう!

因みに…生姜の苦手な子供達は不満顔。
今度は千切り生姜じゃなくて、スライスくらいにして入れるわ!

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by minamina-min | 2018-11-08 11:44 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
チョコケーキ♪
久し振りにケーキを焼いてみた

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15cmの型なので小さいですが、これくらいが丁度いい。
そう思わないと!

ただ、ちょっと焼きすぎたかな?
レシピが想像と違っただけかな?
表面が硬めな感じ。
次回は卵白を泡立てるタイプのレシピにしよう。
いつ作るか分からないけどね。

追記
硬いと思ったのは、上下を逆にしたからでした。
元に戻して食べてみると、ふんわりしっとりで想像通りでした。笑

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by minamina-min | 2018-11-01 15:17 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
柚子ぽん
実家で柚子を取ってきた。
愛用のミツカンの味ぽんの残量が少なくなってきたので
自家製柚子ぽんを作ろうと思って。

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今年の柚子は大きいのが多かった。
いつもは多分、摘心、摘果などの手入れしてないので、
小さいのが多いんだけど、
もしかしたら、台風の影響で自然とへったのかな?

柚子の絞り汁:醤油=1:1
鰹節
今回は九州の甘い旨味醤油を使ったので
これだけ。
(いつもはだし昆布とみりんをプラスします。)
まー大丈夫でしょう。1日寝かせれば完成。

因みに…
インスタントラーメンの塩味に小さめの柚子を1個絞り入れる。
これだけで爽やかな柚子塩ラーメンが出来ます。
これ、なかなかイイよ!


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by minamina-min | 2018-10-29 11:09 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
シャキシャキレンコンの甘酢炒め
レンコンが安かったので買ってきたのですが
レンコンのレパートリーが少ない私。

レシピ検索すると、以前はクックパッドが最初に出てきてたのですが、いまはクラシルの動画が最初。
とっても簡単なレシピが多いことと、
動画という百聞は一見にしかず的な感じで
ものぐさな私にはピッタリじゃ?
とか言いながらアプリをダウンロードしてないんだけど。

この⬇︎レシピもクラシルから。

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子供達が気にいるか分からなかったので、たくさんは作りませんでしたが、美味しい!
また作ろう!

因みに、動画はしっかり見ましたが、分量は適当。
それでも美味しくできました。


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by minamina-min | 2018-10-27 13:03 | hand&home*made | Trackback | Comments(2)
手作りクリーム
セラムを手作りする時に一緒に買っておいた非加熱乳化ワックス
気になっていたオイルをブレンドしてクリームを作りました。

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精製水20mlにDMAEとMSMとヒアルロン酸。
オイル3種類で10ml、ワックスが3ml。

買っておいたクリームケースの蓋、締まらないー!
頑張ってそこら中に塗りまくりました。
お陰でどうにか締まりました。

防腐剤入ってないので、冷蔵庫へ。
化粧水もセラムもクリームもそして酸化しやすいオイルまで冷蔵庫。
ん…
そのうちキッチンに鏡置くかも?

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by minamina-min | 2018-10-21 22:54 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)
佐賀牛のローストビーフ
佐賀牛をネットで買ってみた。
600gで細長い塊肉が二本。
送料込みで5,000円。

1つはサシがあんまり…
薄切りにして、さっと焼いてみたけど
堅くて美味しくない。
やっぱりネットで食べ物を買うんじゃなかったと
バウムクーヘンの時に悟ったハズだったのに
懲りないねー!
…なんて後悔していたら、

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2本目は凄いサシで、胃もたれしそうなくらいのローストビーフが完成!
柔らかくて美味しいかった!

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by minamina-min | 2018-10-20 22:09 | hand&home*made | Trackback | Comments(0)